Fieldship

街の北部にある形のきれいな小山、Haystack Mountain。その近くの牧場が作るチーズは賞をとるほどの美味しさで、Boulderっ子たちに人気です。地元で作られたものを買うと流通過程を省略でき、地域経済にも貢献する。そして個人経営のような小規模の会社が作る食品は、テレビでCMが流れる大企業のものよりも添加物が少なく、安心して食べられると言われます。おまけに美味しかったら完璧！Boulder では、朝市で買うことのできる野菜や肉だけでなく、オーガニックの調味料や甘さ控えめのアイスクリーム、ヘルシー志向（？）のポテトチップスなどなど、加工品も手に入ります。さすがロハスの聖地ですね。