● 目指すは「ステラおばさん」
アメリカのクッキーやケーキを食べると、「甘いにも程があるだろうに！」って叫んじゃうくらい甘い。（だからこっちの人はみんな太っちゃうんだよ！） そんなわけで私はたいてい自分で焼くことにしてる。もともと作るの大好きだし、日本からお気に入りのレシピ本も持ってきているからそれで満足していたのだけど、この前のクリスマスに知り合いの日系人のおばあちゃんが焼いてくれたすごく美味しいクッキーに感動し、それ以来わたしの頭のなかに、いつか自分流にアレンジしたアメリカのお菓子を作れるようになりたい！という思いが芽生えてしまった。そしておばあちゃんに教えてもらったレシピのほかに、去年の年末にこの本を手に入れた。キッチン用品や食材を扱うお店 Williams-Sonoma が出している本で、パン、デニッシュ、クッキー、タルト、ケーキなど オーブンを使うレシピがぎっしり詰まっている。 今回この本から選んだ記念すべき第一作目は、Oats （和名・カラス麦）とレーズンと黒糖のクッキー。少しシナモンの香りがして、熱い紅茶に良くあう。残念なのは黒糖を３分の２の量で作ってみたけど それでも甘すぎたこと。次回は半分にしてみよう！
※ 日本でお馴染み 「ステラおばさん」 のレシピはこちら → Aunt Stella
コメント
日本人の味覚で洗練された、アメリカのクッキー。カラス麦の豊かな香りがするのでしょうね。
ところで、kanaさん、冬になって、食べ物の話が多くなりましたね！？
気候が良いときは、外で自然に触れ、寒くなれば、室内で食べ物や手仕事に親しむ。
いいねえ。
Posted by: Yellow Iris | 2007年02月06日 14:00
最近 食べ物の話題が増えていること、バレちゃいましたね。
ちなみに体重も少し増えました。（笑）
雪かきだけでは運動量が足りないみたいで・・・。
しかも いま、Yellow Ｉｒｉｓ さんからいただいた デンバーを舞台にした推理小説を
読み返しているのですが、あの本の中に出てくるレシピも、どれも美味しそうで困るなぁ・・・。
早く春が来ないと大変なことになる！って声がどこかから聞こえてきそうです。
家の中でも 運動、運動！
Posted by: kana | 2007年02月07日 08:27