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今週から ホームベーカリー（ＨＢ）でパンを焼くときに天然酵母を使うことにしました。ドライイーストを使うよりも時間がかかりますが、何倍も美味しいです。翌日の朝食用にと、昼下がりにＨＢに材料を入れてスタートボタンを押すと 夕飯が終わる頃に焼きあがります。翌朝まで待てず、焼きたてについ手が伸びてしまうことも・・・。スーパーでは見つからない天然酵母や国産のこだわり素材などもインターネットで簡単に買えるので、素人でもワンランク上のパン作りに挑戦できちゃう嬉しい世の中になりました。