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このブログでも何度目かの登場『淡路島バーガー』です。ハンバーグが嫌いな Naoki だけど、これは食べるのよね。ハンバーグが嫌いな子供がいるのかって？
はい、いるんです。

「カタイの食べる〜？」
　
「？？？」
　
　ポリポリ、ポリポリ
（何かを食べている音が・・・）

「ちょっとー！！　それって
　茹でてない うどん ？！」

ぷ〜っとふくらんだ子、み〜つけた！

お味噌、できました。

思っていたとおり、お味は手前味噌（笑）

とっても美味しいですよ！！！

愛知在住のN本家にお世話になり、名古屋よくばり満腹ツアーに連れて行ってもらいました。矢場トンのみそかつ、蓬莱軒のひつまぶし、風来坊の手羽先。どれもこれもぜ〜んぶ美味しかった！名古屋最高！！ 念願の蓬莱軒ではテレビの取材があり、Naoki は興味津々でカメラを追いかけていました。N本家のみなさん、楽しく美味しい一日をどうもありがとう。

日清食品の創始者であり、インスタントラーメンの発明者である安藤百福さんの功績を勉強してきました。自宅の裏庭に建てた小屋で研究を重ねていた５０年前のある日のこと、奥さんが天ぷらを揚げるのを見てついに製造方法を思いついたというインスタントラーメン。記念館ではそのエピソードのほか、今までに発売された商品の展示（写真で直輝が寄りかかっていますが…）、チキンラーメンの手作り体験などもできるそうです。わたしたちは自分でイラストを描いたカップに好きなスープとトッピングを入れてもらい、オリジナルのカップヌードルを作ってきました。Naoki が人生で最初に食べるインスタントラーメンはこれにする予定です。

岡山の朝市で味噌屋さんから買った麹と大豆で味噌を仕込みました。大豆をゆで、マッシャーでつぶし、塩を混ぜた麹と一緒に団子にして容器に投げ入れました。あとは上に塩をまいて蓋をし、重しをのせて完成。意外と簡単です。一ヶ月くらいしたら下のほうからかき混ぜ、さらに数ヶ月熟成させたら出来上がり。手前味噌という言葉があるように、自家製の味噌は美味しいのだそうです。ムフフ、楽しみ、楽しみ♪

無農薬無肥料の野菜を注文しました。箱を開けるのが大好きな Naoki がすぐに近寄ってきて開けるのを手伝ってくれました。中には１０種類の野菜。これからは隔週で届くことになります。素材の味を大事にしたくて今日は和食でいた
だきました。一緒に届いたお米と味噌も食欲をそそり、「何杯でもおかわりできちゃうね」 と、
Hiroさんからおいしい笑顔がこぼれました。

我が家の玄関先に牛乳用のポストが置かれることになりました。
奥出雲で搾られたおいしい瓶牛乳（900ml）が週一回届くのです。
低温殺菌なのでさらっとして飲みやすく、臭みも後味もほとんど無し。高温殺菌と違ってタンパク質が変化していないので一般の牛乳でお腹がゴロゴロしちゃう人も大丈夫なのだそうです。今回は平地飼有精卵も注文してみました。黄身が濃い色のほうが何となく良いタマゴのような気がしていましたが、でもそれは餌に特別なものを入れてるから…。今日の朝食は優しい黄色の卵かけご飯。５年ぶりに食べる生卵でした。

しろくまさん＆ちびくまさんと一緒に三宮へ行ってきました。先日新聞で紹介されていて食べたいなぁと思っていたコロッケ。神戸牛を扱うこのお肉屋さんは偶然にもしろくまさんが以前から三宮を訪れる度に気になっていたのだそうです！さすがに店頭の揚げ物コーナーには長い列が。それもそのはずです。８０円で食べられるコロッケはソースいらずの美味、メンチカツもGoodでした。この後 私たちは南京町へと足を向け、次々とお腹を満たしていったのでした♪

花畑牧場の生キャラメル。

しかも４種類？！

うわぁ〜〜〜！！（感涙）

しろくまさん＆ちびくまさん、

どうもありがとう！！！！

高菜おやき。
皮の材料にはメインでおからを使います。
テレビで見て挑戦して以来、何度もリピ。
ごま油で高菜と豚肉を炒め、味噌と砂糖でほんのり甘く味付けした中の具は、白いご飯にのせても最高で、何杯でもご飯がすすむと大好評です。星の数ほど世にでているレシピのなかで美味しいものにめぐり合うと、まるで宝くじに当選したみたいに嬉しくなりますね。

東京で働いていた頃を思い出すバームクーヘン。大阪では梅田の阪神百貨店にクラブハリエB−ｓtudio Osaka がありますが、Hiroの仕事帰りにはいつも売り切れているらしく、今日は事前に予約をして買ってきてくれました。久しぶりに食べたけどやっぱり美味しい♪この時期はクリスマスバージョンで箱の色もシックな色に。いつも思うけれど、美味しいものは人を幸せにしますね。あぁ、いつか行ってみたい「近江八幡日牟禮ヴィレッジ」 内にある 「日牟禮カフェ」！

西宮ガーデンズに行ったあと、芦屋浜へハンバーガーを食べに行ったのですが、ここのバーガーも淡路島バーガーに負けず劣らずの美味しさでした〜！私たちが幸せそうに食べているのに影響されてか、Naoki も離乳食を嬉しそうに食べていました。店内は明るく、隣には子供服や雑貨を扱うお店が併設されていて、食後に
もうひとつのお楽しみといった感じです。
また行きたいな〜♪

毎回あまりの長蛇の列に泣く泣くきらめていた「小山ロール」。今日ついに買うことができました！肌理細かくしっとりと弾力があるスポンジはまるで赤ちゃんのお肌みたい。クリームの甘さもちょうどよく、アクセントの栗も良い感じ。評判どおり今まで食べたロールケーキのなかで１等賞です。またこれを食べられるのなら、次回もお店の前を通ったら並んじゃおう！ちなみに今日は1時間半待ちでした。

箕面に行ったのでマダムシンコ（洋菓子店）に寄りました。マダムシンコといえば？そう、バウムクーヘンです。人気なのはバウムブリュレという、上にカラメルがかかっているもの。一度は食べてみたいと思っていました。そのまま常温で食べる、温めて食べる、冷やして食べる。それぞれにカラメルの食感と甘さが変化するバウムクーヘン。お味のほうはさほど衝撃的ではありませんでしたが、箱の内側が豹柄だったことが私にとっては驚きでした。

ピーマン、レタス、ミニトマト。
今日はうれしい初収穫。
小さなプランターでも太陽の光と水分を
たっぷり吸ってちゃんと育ってくれました。
このほか バジルもぐんぐん大きくなって
料理に大活躍しています。
来年はシソも育ててみようかな。

ロールケーキを買うために立ち寄ったお店で目に飛び込んできたのが、「大人気」 と書かれていたやわらかプリン。「最近プリン食べてないしなぁ・・・。よし、これも買ってしまえ！」 と注文してみました。まったりと濃厚な味。プリンが苦手だと言っていたHiroも、プリンじゃないみたいだと言いながら食べてくれました。これを機に私の中のプリン熱が再燃しそうです。

いとこから話を聞いて気になっていたお菓子。
ついに阪急の北海道物産展でゲットいたしました！ポテトの塩味とチョコの甘さがうまくマッチして、あとをひく美味しさでした。
まんぞくです！

テレビで紹介された時 ゲストが絶賛していた「陽子の手作りヨーグルト」。地図で場所を調べるとうちからそんなに遠くないことがわかり、買いに行ってみました。自分のところで育てている牛の絞りたて牛乳を使ったさっぱりとしたヨーグルトと甘すぎない飲むヨーグルト。どちらも優しい味でおいしかったです。陽子さんが試行錯誤で作り上げた自信作。だから自分の名前をつけたそうです。

世間がこんなにも盛り上がっていると食べたくなりますよね、ロールケーキ。今日はケーニヒス クローネのちょっと変わったロールケーキです。Hiro さんが会社帰りに買ってきてくれました。中にはあずきとカスタード。このお店は三宮が本店だと思っていたのですが、HPを見ると実は灘区だそうで、去年の秋に助産院を探していた頃、その近くの毛利助産所を訪れたことがありました。前を通ったはずなのに気がつかなかった・・・。直輝を連れて行かれるようになったらぜひお茶をしに行きたいです。

学生の時に美味しく感じていた有名チェーン店のハンバーガーを久しぶりに食べ、「あれれ？こんなのだった？」と残念に思ったのがきっかけで、インターネットでたどり着いたのが 「淡路島バーガー」です。玉ねぎもトマトも卵も淡路島産。バンズもパテも、オリジナルの分厚いベーコンもソースも最高。チーズなどトッピングをフルにすると１個１０００円というお値段でも、そのボリュームと味を考えたら納得ではないでしょうか。いまどきの若者言葉で言うとヤバイです、このバーガー。西宮に住んでよかったなぁ♪

定期健診の帰り、ランチに三田牛を食べに行くことにしました。三田牛も神戸牛も もとは但馬の仔牛だそうで、兵庫県三田市には自社牧場で飼育し、良心的なお値段で市民の口に届けてくれるお肉屋さんがあります。道を挟んで経営しているレストランでは、これまた良心的なお値段で美味しいお肉が堪能できます。写真は「焼きしゃぶ御膳」。 肉汁たっぷりで柔らかく、しかもこれで１５００円とは！もちろん帰りにはお肉屋さんに寄るのも忘れずに。

伊丹のカフェのパティシエさんが今年開かれる国際コンクール（WPTC）のチョコレート細工部門日本代表だと知り、今日はそこでのんびりお茶を楽しもうということになりました。こだわりの素材を使ったケーキたちはどれも美味しそう！珈琲のメニューも豊富です♪ 私の選んだ「大黒」はベルギー産のチョコを使ったケーキで、しっとりとした口溶けと控え目な甘さが珈琲との相性も抜群。休日の午後はいつも行列ができるカフェだというのも納得できました。

アメリカのバレンタインデーはお互いに本や花束など何かをプレゼントしあう日。「手作りチョコレート」という言葉があったことさえ忘れかけていた私ですが、最近甘いものを控えていたこともあり、発作的に「今日は紅茶風味生チョコを作る！」と決意。刻んだチョコにアールグレイを入れて煮立てた生クリームを混ぜ、固まったら適当な大きさにカットしてココアをまぶす。帰宅したHiroがひとつ食べたあと、速攻で横から手を出したことは言うまでもありません。

昨夜、テレビ番組でキムチチゲを作っているのを見たら、韓国料理が恋しくなりました。というわけで今日は大阪にあるコリアンタウンを散策して韓国料理の食材を買い込み、ランチにキムチチゲと石焼ビピンパを食べてきました。さっきまで小雨のなかを震えながら歩いていたのに、食べ終わって外に出ると体はすっかり温まり、顔には笑みが。我が家が和食の次に好きなのは韓国料理だと再確認しました。

夕飯の準備を終えて時計を見るとHiroの帰宅まであと３時間。ちょっと小腹がすいてきた…。こういう時は！と、南部鉄器の型を引っ張り出し、ノラ・ジョーンズのＣＤをかけながら 「たい焼き作り」 に没頭しました。５匹焼いたのですが、夕飯前に３匹が私の胃の中で泳ぐ結果となりました。せめてもの救いは、あんこを控え目にして焼いたことです。
・・・・・。

今週から ホームベーカリー（ＨＢ）でパンを焼くときに天然酵母を使うことにしました。ドライイーストを使うよりも時間がかかりますが、何倍も美味しいです。翌日の朝食用にと、昼下がりにＨＢに材料を入れてスタートボタンを押すと 夕飯が終わる頃に焼きあがります。翌朝まで待てず、焼きたてについ手が伸びてしまうことも・・・。スーパーでは見つからない天然酵母や国産のこだわり素材などもインターネットで簡単に買えるので、素人でもワンランク上のパン作りに挑戦できちゃう嬉しい世の中になりました。

名前入りのバースデーケーキをもらいました。
本当は恥ずかしいのだけれど、嬉しかったのでご報告写真です。

帰国して何年かぶりに日本のデパ地下を歩いてみたら、
スイーツ系のお店の多いこと、多いこと。 驚きました。
そしてどこのも美味しそう！
ショーケースの中で輝いています。
今日のはコカルドというお店のケーキ。
甘さも上品で１００点満点って感じでした。　

名古屋に行ったら食べなくてはいけないものはたくさんありますが、その中でもこれだけは外せません。
１膳目はそのまま、２膳目は薬味を混ぜて。そして３膳目はダシをかけていただきます。今日は蓬莱軒は２時間待ちと言われてしまったので違うお店でしたが、ここでも満足のお味。
食後の余韻に浸りながら、１日に３回食べても良いわ、と思っちゃうのでした。

関西の街を歩いていると、お好みや屋さんが
星の数ほどあることに驚きます。今日はその
なかでもたくさんの支店をもつ有名店に行ってみました。テーブルの鉄板に店員さんが来て焼いてくれます。外はカリッと、中はふわっと、そしてソースとマヨネーズまでかけて きれいに仕上げてくれました。お味もばっちりなので、ひとりで３枚はいけちゃいます。

家から車で３０分。六甲を走るトンネルを抜けて神戸へ。
今日は南京町を散策してみました。
横浜の中華街よりは規模が小さいけれど、しっかり楽しめます。
屋台が多く、値段も量も手頃なため、歩きながらちょこちょこと
肉まん、餃子、、揚げ物、デザートと、いろいろ買って食べることができるのです。
もちろん座って食べられるお店だってあります。
へぇ〜、神戸にこんなところが・・・
関東者には新鮮な驚きでした。